193 Ülkeye Ayak Basan Gezgin Uyardı: “Asıl Tehlike Savaş Değil, Yediğiniz Yemek”
Danınmarkalı gezgin Henrik Jeppesen, 27 yaşında dünyadaki 193 ülkeye ayak basmasının ardından turistler için hayati bir uyarıda bulundu. Tecrübelerine dayanarak, çatışma bölgeleri veya suç oranları değil, yabancı ülkelerdeki yemeklerin en büyük tehlike olduğunu söyledi.
Marketler Hayat Kurtarabilir panelinde LADBible’a konuşan Jeppesen, yerel mutfağı deneme isteğinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek şu tavsiyeyi paylaştı:
- Restoran Yerine Market: “Her gün dışarıda yemek zorunda değilsiniz. Marketlerden alınan kapalı/paketli yiyecekler hayat kurtarabilir.”
- Yabancı Flora Riski: Yerel halkın bağışıklık kazandığı bakteriler ve parazitler, turistlerin bünyesinde ağır tahribatlara yol açabilir.
Bir Tabak Yemek Yıllarına Mal Oldu Jeppesen, Hindistan açıklarındaki Andaman Adaları’nda yediği balıklı köri sonrası yaşadığı kabusu şöyle anlattı:
- Yemekten sonra şiddetli hastalandı, uçakta ayakta duramayacak hale geldi.
- Hastanede iyileştiğini düşünse de yıllar sonra kendisine kronik Lyme hastalığı teşhisi konulduğunu, bu sürecin seyahat kaynaklı enfeksiyonlarla bağlantılı olabileceğini belirtti.
Türkiye de Riskli Ülkeler Listesinde Haberde yer alan İngiltere merkezli (2013-2022) bir araştırmaya göre, seyahat kaynaklı mide-bağırsak enfeksiyonlarının neredeyse yarısı şu dört ülkede yaşanıyor: İspanya, Türkiye, Hindistan, Mısır.
Uzmanlar, yurtdışı seyahatlerinde gıda güvenliği için şu altın kuralı öneriyor: “Kaynat, pişir, soy ya da uzak dur.”
