Artvin’in sarp kanyonlarındaki derin mağaralardan profesyonel dağcılık yöntemleriyle çıkarılan ve yaban arıları tarafından tamamen doğal ortamda üretilen nadir elf balı, kilogramı 264 bin liradan alıcı buluyor. Yüksek riskli hasat süreci ve yıllık sadece birkaç kilogramla sınırlı rekolte, ürünün piyasa değerini rekor seviyelere taşıyor.
Uçurumlarda Yürütülen Zorlu Hasat Süreci
Geleneksel kovan arıcılığından bütünüyle ayrılan üretim biçimi, dik kayalık yarıklara ve karanlık mağara tavanlarına ulaşmayı gerektiriyor. Toplayıcılar, yüzlerce metrelik uçurumlardan emniyet halatları ve koruyucu teçhizatlar eşliğinde inerek doğal petekleri zedelemeden çıkarmak adına saatlerce teknik çalışma gerçekleştiriyor.
Hayati tehlike barındıran ve üst düzey fiziksel güç isteyen bu operasyon, piyasaya sunulan ürün miktarının son derece düşük kalmasındaki temel etken olarak öne çıkıyor.
Sınırlı Rekolte ve Laboratuvar Onayı Fiyatı Belirliyor
Karanlık dehlizlerdeki mineral etkileşimi ve yörenin bitki örtüsüyle biçimlenen ürün, standart arıcılık çıktılarından belirgin biçimde ayrışıyor. İnsan müdahalesi veya harici besleme olmaksızın kendi döngüsünde oluşan balın senelik verimi yalnızca birkaç kilogramı bulurken, bu kısıtlı tedarik uluslararası pazarda yüksek talep yaratıyor.
Mağaralardan toplanan petekler, satış aşamasından önce akredite laboratuvarlarda ayrıntılı analizlerden geçirilerek saflık ve organik bileşen testlerine tabi tutuluyor. Taklit riskine karşı sertifikalandırılan ürün, yurt içi ve yurt dışındaki özel alıcılara ulaştırılıyor.
