İstanbul’un Şişli ilçesinde yer alan lüks otel Fairmont Quasar İstanbul, mutfak departmanında önemli bir atama gerçekleştirdi. Otel yönetimi, yeme-içme sektöründe 20 yılı aşkın deneyime sahip Savaş Aydemir’i Executive Şef olarak görevlendirdiğini duyurdu.
Bu yeni görevlendirme ile birlikte Savaş Aydemir, tesisin tüm mutfak operasyonlarının yönetimini üstlenecek. Aydemir’in sorumlulukları arasında menü geliştirme, konsept tasarımı ve uluslararası gastronomi standartlarının yerel lezzetlerle entegrasyonu gibi konular yer alıyor.
Kariyeri boyunca Four Seasons Hotels & Resorts, Rixos Marina Abu Dhabi, D.ream Group ve Swissôtel The Bosphorus gibi uluslararası otel zincirleri ve restoran markalarında çeşitli mutfak yöneticiliği pozisyonlarında bulunan Aydemir, alakart restoran yönetimi ve büyük ölçekli etkinlik organizasyonları konusunda geniş bir deneyime sahip.
Otelden yapılan açıklamada, Savaş Aydemir’in mutfak yönetimindeki yaklaşımının, tesisin yeme-içme operasyonlarında kalite, sürdürülebilirlik ve yüksek hijyen standartlarının korunmasına odaklanacağı belirtildi. Ayrıca, ekip içi eğitim ve personel gelişimine de önem verileceği ifade edildi.
Bu stratejik atamanın, Fairmont Quasar İstanbul’un İstanbul’un lüks konaklama pazarındaki gastronomi alanındaki rekabet gücünü artırması ve misafirlerine modern bir mutfak anlayışı sunması hedefleniyor.
