Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon yayınında zeytinyağının aç karnına tüketilmesini tavsiye ederken hamilelik döneminde uygulanan şeker yükleme testine ilişkin uyarılarda bulundu. Karatay, zeytinyağının beyin ve karaciğer fonksiyonlarını desteklediğini belirtirken, gebelikteki şeker yüklemesinin anne ve bebek sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabileceğini iddia etti.
Zeytinyağı Tüketimi ve Sağlık Etkileri
Karatay, zeytini “altın”, zeytinyağını ise “altının suyu” şeklinde nitelendirerek bu ürünün yalnızca yemeklerde kullanılmaması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı bir meyve suyu olarak tanımladığı zeytinyağının sabah ve akşam saatlerinde aç karnına birer fincan doğrudan içilebileceğini belirten Karatay, arzu edenlerin karışıma limon ilave edebileceğini kaydetti.
Bu uygulamanın kilo kontrolünü kolaylaştırdığını, karaciğer yağlanmasını gerilettiğini ve doğal bir pıhtı önleyici işlev gördüğünü öne süren Karatay, zeytinyağının Alzheimer hastalığının engellenmesine yardım ettiğini ve beyin fonksiyonlarını koruduğunu söyledi.
Şeker Yükleme Testi ve Kolesterol İddiaları
Türk kahvesinin tüketim şekline dair değerlendirmelerde bulunan Karatay, şekersiz tüketim yapılması gerektiğini bildirdi:
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Gebelikte uygulanan şeker yükleme testlerinin risk taşıdığını savunan Karatay, işlem sırasında alınan şekerin aynı miktarda bebeğe geçtiğini öne sürdü. Bu sürecin bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebileceğini ifade eden Karatay, bebeklerin akciğer ile bağırsak gelişimleri tamamlanmadan doğabildiğini ve kalplerinde delik bulunabildiğini iddia etti.
Kolesterol seviyelerinin damar tıkanıklığına yol açtığının hiçbir çalışmada gösterilmediğini aktaran Karatay, vücuttaki inflamasyon sürecine ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
